Hot Honey Cottage Cheese Sweet Potato Beef Bowl

Denne opskrift har toppet Googles liste over de mest søgte retter i 2025 og kombinerer sød hot honey, proteinrig oksekød, cremet hytteost og bagt sød kartoffel.

Resultatet er en smagssensation, der både fungerer som hurtig hverdagsmad, meal prep og en mættende bowl efter træning.

• 400 g hakket oksekød
• 2 store søde kartofler, skrællet og i tern
• 200 g cottage cheese (hytteost)
• 1 avocado i skiver
• 2 spsk hot honey (honning med chili)
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber
• Friske krydderurter (fx koriander eller persille)

1. Forvarm ovnen til 220°C.
2. Vend søde kartoffeltern med olivenolie, salt og peber. Bag dem i ovnen i 20–25 minutter, til de er gyldne og møre.
3. Steg det hakkede oksekød på en pande med salt og peber, indtil det er gennemstegt og let sprødt.
4. Anret søde kartofler, oksekød, avocado og en generøs skefuld cottage cheese i en skål.
5. Dryp hot honey over og top med friske krydderurter.

• Udskift oksekød med grillet kylling for en lettere version
• Tilføj chili flakes for ekstra varme
• Hot honey fungerer også perfekt på pizza og i salater

Justér antal portioner og se, hvor meget protein og energi denne bowl giver i alt – perfekt til meal prep og træningsplaner.